摘要：第一种:勾画法 摆盘方式:用勺子倒一些酱在盘子靠近边缘处,再从酱中间轻轻划出弧线。 第二种:拖尾法 摆盘方式:直接取一勺沙司,在盘中顶部往下拉,若有若无的痕迹感,就是我们想要追求......第一种:勾画法 摆盘方式:用勺子倒一些酱在盘子靠近边缘处,再从酱中间轻轻划出弧线。 第二种:拖尾法 摆盘方式:直接取一勺沙司,在盘中顶部往下拉,若有若无的痕迹感,就是我们想要追求
“秀色可餐” 便是这样来的。如果说餐盘是一张画布 那每一位西点师都是丹青妙手，颜料可以是果酱，也可以是巧克力，工具不需毛笔，只要一把勺子，或者一只筷子，便可写意山水，在笔
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“ xiu se ke can ” bian shi zhe yang lai de 。 ru guo shuo can pan shi yi zhang hua bu na mei yi wei xi dian shi dou shi dan qing miao shou ， yan liao ke yi shi guo jiang ， ye ke yi shi qiao ke li ， gong ju bu xu mao bi ， zhi yao yi ba shao zi ， huo zhe yi zhi kuai zi ， bian ke xie yi shan shui ， zai bi . . .
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柠檬颜色亮丽,黄色为暖色,可激发食欲,柠檬外皮可被削成花瓣状,切下整片柠檬片可直接旋转摆于盘上。 樱桃,到了盛产樱桃的季节,有的浅红 有的深红,绿色的长柄更添美感,搭配奶油可用于
西餐美好摆盘来自Kanaho 圣诞树沙拉 绿野仙踪olivia 8.1 综合评分 (1215 人做过) 夏凉蔬菜冻 食尚先生王森 1 人做过 烤羊肉西葫芦配鱼子酱 下厨房用户_rmwn 0 人做过 黑胡椒烤牛肉 食尚小米 28
装盘的讲究#我家的家常菜# 西餐中摆盘是一道成菜出菜见人的画龙点睛所在，摆盘就像艺术构图，看似简单，实则复杂多样又具有可创造性。盘子的选用 不同菜肴所选用的盘子会有所不同，
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艺术欣赏|西餐大厨摆盘艺术欣赏 全球各地米其林餐厅里顶级大厨们的摆盘艺术。 大卫-多坦恩定制扇贝、罗马花椰菜配马德拉斯咖喱 柠檬酱、柚子果汁冰糕、金汤力果冻、龙舌兰糖浆加干
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摆盘的重点 01构图 圆形构图特别适合居中对顶中心的摆放，看起来典雅大气。圆形构图也特别适合汤羹的盛放，自然形成圆中圆。·平铺堆叠，层次分明又雅致和谐 上层重色，下层淡色，
1⃣️有聚有散 有圆有缺 我选择是弧形摆盘 比较简单✔️ 2⃣️颜色搭配 红绿相间 最容易出效果 给人眼前一亮✔️ 3⃣️配酱我用: 🔺番茄汁🔺胡椒汁🔺芥末酱 直接用勺子柄可以
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